Bei der Verkostung werden die Schaustücke von der Jury genau unter die Lupe genommen. Die Torte von Team Schwarz erlitt kurz vor der Verkostung einen Wirbelsturm. Kann das Profi-Team dennoch die Voraussetzungen der Aufgabe erfüllen? Auch die anderen Profi-Bäcker:innen hoffen darauf, mit ihrem Handwerk zu überzeugen.

In den letzten 30 Minuten macht sich bei den Profi-Bäcker:innen Stress breit. Insbesondere Team Gelb hängt mit der Zeit hinterher und muss mit Ausweich-Törtchen improvisieren. Es wird schwer gearbeitet, geflucht und geschrien. Denn was nicht pünktlich vollzählig ist, kostet Punkte.

Team Gelb verzweifelt an der Zeit. Auch Team Grün hat sich viel vorgenommen - und das merken die beiden Frauen nun an der eigenen Haut. Und als ob das nicht schon alles stressig genug wäre, schaut auch noch Juror Günter Koerffer vorbei. Lassen sich die zwei Profi-Bäckerinnen von ihm aus der Ruhe bringen?

Die Jury ist bei der Verkostung der Schaustücke von der Leistung der meisten Teams hellauf begeistert. Aber nicht alle Schaustücke überzeugen auf ganzer Linie. Günther Koerffer sagt sogar über ein Backwerk : "Ich hätte beinahe gesagt, eine Unverschämtheit uns das zu kreieren".

Die Verkostung der zuckerfreien Torten ruft bei der Jury teils unterschiedliche Geschmackserlebnisse hervor. Neben dem Geschmack fließt aber auch die optische Leistung mit in die Punktevergabe ein. Für welches Team könnte es eng werden, am Ende ins Finale einziehen zu dürfen?

Woche vier von "Das große Backen - die Woche" hat es in sich: Die Profi-Teams sollen insgesamt 100 Köstlichkeiten zubereiten. Team Gelb verzweifelt dabei mit der Zubereitung seines Eclairs-Teigs und muss spontan umschwingen. Aber auch Team Schwarz plagt sich mit unvorhergesehenen Problemen.

Alle Profi-Bäcker:innen arbeiten mit viel Liebe zum Detail an ihren Schaustücken. Einigen von ihnen ist die Arbeit mit dem Werkstoff Zucker aber besonders verhasst. Bei dem einen oder anderen Team kommt es dabei zu Brüchen ihrer Einzelteile. Können sie ihr Schaustück dennoch rechtzeitig fertigstellen?

Um die Jury zu beeindrucken, darf bei den Profi-Teams eine möglichst realistische Ausgestaltung des Obstgartens nicht zu kurz kommen. Team Gelb wagt sich bei der Aufgabe aus seiner Komfortzone und möchte schöne Schnitzkunst zeigen. Team Schwarz kämpft derweil mit seinen Ästen des Schokobaums. Werden sie bis zum Ende halten?

In der letzten Aufgabe verlangt die Jury den Profi-Bäcker:innen nochmal alles ab. Für die bevorstehende Geburtstagsparty soll ein 80 cm hohes Schaustück angefertigt werden. Zudem soll es eine Torte für 25 Personen sowie 25 Cupcakes geben. Dabei wird das Gesamtkonzept bewertet: Ist dieses nicht stimmig, kann der Geschmack auch nichts mehr retten.

Vier Wochen lang haben die Profi-Teams geackert und großartige Schaustücke gezaubert. Im Finale durften sie schließlich eine Geburtstagsparty schmeißen, doch nur eines der Teams kann mit dem Sieg von "Das große Backen - die Profis" weiterfeiern. Welches Team nimmt den goldenen Cupcake und das Siegesgeld nachhause?

Bei der zweiten Aufgabe sollen die Profi-Teams jeweils einen Obstbaum als Schokoladen-Schaustück herstellen und diesen in einer Tortenlandschaft platzieren. Dabei ist eine realistische Darstellung erwünscht. Wer schafft es, sich zum Schluss mit der Aufgabe ins Finale zu katapultieren?