Rezept mit Rhabarber
Gemüsepfanne mit Rhabarber: Das einfache Sommerrezept - schnell und lecker!
- Aktualisiert: 24.06.2023
- 10:56 Uhr
Rhabarber macht meist mit Süßem gemeinsame Sache. Da er aber ohnehin ein Gemüse ist, fühlt er sich an der Seite von Spinat und Frühlingszwiebeln genauso wohl. Probier mal unsere Gemüsepfanne!
Rezept und Zubereitung
Rezept für 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: einfach
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 25 Min
Für das Gemüse:
4 Stängel | Rhabarber |
150 g | Spinat |
2 Stängel | Frühlingszwiebeln |
2 Stücke | Knoblauchzehn |
1 EL | Zucker deiner Wahl |
1 EL | Öl |
1 EL | Balsamico-Essig |
4 Zweige | Thymian |
etwas | Salz |
etwas | Pfeffer |
Im Clip: 5 Spannende Fakten über Rhabarber
Zubereitung
Schritt 1 / 6
Den Rhabarber waschen, die Endstücke abschneiden und die Fasern des Rhabarbers der Länge nach abziehen. Dann in circa 1-2 cm dünne Stücke schneiden.
Schritt 2 / 6
Die Stücke mit dem Zucker oder einer Zuckeralternative in eine Pfanne geben und alles für ein bis zwei Minuten anschwitzen.
Schritt 3 / 6
Währenddessen den Spinat waschen und abtropfen lassen. Dann die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 / 6
Anschließend in die Pfanne mit dem Rhabarber das Öl geben und den Knoblauch und die Zwiebeln darin anbraten.
Schritt 5 / 6
Dann alles mit den Gewürzen sowie dem Balsamico abschmecken und alles für weitere 5 Minuten braten.
Schritt 6 / 6
Zuletzt noch den Spinat kurz unterheben und fertig ist dein leckeres Gemüse mit Rhabarber. Die Gemüsepfanne eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.
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