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Zurück in den Urlaub

Schmeckt nach Urlaub: 5 mediterrane Rezepte aus aller Welt - von Griechenland bis Italien

  • Aktualisiert: 23.09.2023
  • 15:27 Uhr
Mit diesen Rezepten holst du den Urlaub zu dir nach Hause. Egal, ob du in Spanien, Griechenland, Österreich, Italien oder in der Türkei warst.
Mit diesen Rezepten holst du den Urlaub zu dir nach Hause. Egal, ob du in Spanien, Griechenland, Österreich, Italien oder in der Türkei warst.© Adobe Stock - anaumenko

Auch ein bisschen traurig, dass dein Sommerurlaub schon vorbei ist? Verlängere ihn doch einfach noch ein bisschen! Mit diesen köstlichen Urlaubsrezepten. Von Zaziki und Carbonara bis Baklava. Wir haben köstliche Rezepte aus Griechenland, Italien, Österreich, Türkei und Spanien.

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Im Clip: Mit einer sommerlichen Pasta den Urlaub nach Hause holen

Mit Sommerpasta den Urlaub verlängern

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Rezept #1: Italienische Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, das für seinen reichhaltigen Geschmack und seine cremige Konsistenz berühmt ist. Wann und wo sie erfunden wurden? Da gibt’s unterschiedliche Versionen. Eine Legende besagt, dass Köhler bzw. Kohlenhändler (italienisch= Carbonari) dieses Gericht gekocht haben. Wie auch immer: Sie schmecken einfach köstlich.

Spagetthi Carbonara
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Das einfache Rezept für italienische Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Das einfache Rezept mit wenigen Zutaten ist schnell zubereitet und macht richtig statt. Hier erfährst du, welche Zutaten in eine klassische Carbonara-Sauce gehören und welche Carbonara-Rezept-Varianten besonders lecker schmecken.

  • 17.02.2023
  • 11:35 Uhr

Noch mehr Dolce Vita holst du dir mit diesen Rezepten in dein Zuhause:

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Rezept #2: Griechischer Zaziki

Einmal zurück nach Santorini. Zaziki ist ein erfrischender griechischer Dip oder eine Beilage, die aus Joghurt, Gurken und Gewürzen zubereitet wird. Dieser köstliche und gesunde Snack ist ein beliebter Bestandteil der mediterranen Küche und verzaubert mit seiner einzigartigen Kombination aus cremiger Konsistenz und würzigem Geschmack.

Du kannst von griechischem Essen nicht genug bekommen? Dann probier das!

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Rezept #3: Spanische Gazpacho

Gazpacho ist eine erfrischende und aromatische kalte Suppe, die ihren Ursprung in der spanischen Küche hat. Diese klassische Sommerdelikatesse zeichnet sich durch ihre frische Tomatenbasis und die Vielfalt der verwendeten Gemüsesorten aus. Die frische Suppe ist perfekt für den Sommer.

Außerdem eignen sich diese Rezepte für einen entspannten spanischen Abend:

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Rezept #4: Türkische Baklava

Türkische Baklava ist eine süße Verführung, die in der Türkei und darüber hinaus für ihre zarten Blätterteigschichten, ihren reichhaltigen Nussgeschmack und ihre Süße bekannt ist. Dieses traditionelle Dessert ist ein echter Genuss für die Sinne und befördert dich sofort zurück in den Türkei-Urlaub.

Mehr Rezepte aus dem türkischen Raum findest du hier:

Rezept #5: Österreichischer Kaiserschmarrn

Gerade zurück aus dem Urlaub in den Alpen? Was für eine bessere Belohnung könnte man sich nach einer anstrengenden Bergtour gönnen als Kaiserschmarrn? Ein legendäres Dessert aus der Alpenregion, das seinen Namen tatsächlich dem berühmten österreichischen Kaiser Franz Joseph I. verdankt. Diese luftige, goldbraune Köstlichkeit kannst du ganz leicht zu Hause selber machen.

Kaiserschmarrn mal anders: Variationen des österreichischen Gerichts

Bei einem so beliebten Gericht wie dem Kaiserschmarrn gibt es natürlich allerlei Variationen. Einige davon sind z.B. diese hier:

Mehr Rezepte findest du hier:
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