Leichte Küche

Salatdressings für raffinierte Salate
Artikel

Exotisch oder cremig leicht?

Dressing-Ideen für Salate: 4 raffinierte Rezepte für mehr Genuss

Leichte Dressings sind wunderbar, um im Sommer Salate zu pimpen. Hier kommen vier raffinierte Rezepte, die Grünes bunter machen.

  • 08.10.2024
  • 12:45 Uhr
Raffiniert: Maracuja-Dressing für deinen Sommersalat
Rezept

Süß und sauer

Maracuja-Dressing: Raffinierte Frische für den sommerlichen Salat

Aus einem einfachen Blattsalat kann mit einem fruchtig-frischen Dressing ein raffiniertes Gericht werden. Probier mal dieses exotische Maracuja-Dressing! Perfekt zu Blattsalat, Tomatensalat oder auch zu einem selbstgemachten Lachstatar.

  • 30.09.2024
  • 12:50 Uhr
Romanesco
Rezept

Gesund und köstlich

Romanesco: Die 3 besten Methoden für das gesunde Gemüse

Mit seiner interessanten Struktur und seinem milden Geschmack ist Romanesco eine tolle Alternative zu Brokkoli oder Blumenkohl. Kochen, Dünsten oder Backen im Ofen: So gelingt der grüne Kohl perfekt!

  • 22.08.2024
  • 11:20 Uhr
Wir verraten dir, wie du dir Fisch perfekt zubereiten kannst!
Artikel

GESUND UND PROTEINREICH

Fisch richtig zubereiten: So gelingen dir die verschiedenen Arten

Fisch zählt zu den vielseitigsten und gesündesten Bestandteilen einer ausgewogenen Ernährung. Doch nicht jede Zubereitungsart passt zu jeder Fischart. Braten, Grillen, Dünsten: Wir haben nützliche Tipps, um das Beste aus deinem Fischgericht herauszuholen.

  • 15.08.2024
  • 17:20 Uhr
Entdecke die Welt der koreanischen Küche: Aromatisches Bulgogi mit zartem Rindfleisch, frischem Pak Choi und pikantem Rettichsalat.
Rezept

Süß und würzig

Bulgogi: Koreanisches Rezept für Rindfleisch mit Pak Choi

Entdecke die Welt der koreanischen Küche mit diesem aromatischen Bulgogi-Rezept, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch ganz einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch in einer süß-würzigen Marinade mit frischem Pak Choi und einem pikanten Rettichsalat. Perfekt für alle, die authentische asiatische Aromen mögen.

  • 03.07.2024
  • 14:00 Uhr
Eine perfekte Kombination: Feldsalat mit Ziegenkäse und einem leckeren Dressing.
Rezept

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 23

Feldsalat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Dressing - einfach raffiniert!

In diesem Rezept aus "Das Schnäppchen-Menü" wird frischer Feldsalat mit cremigem Ziegenkäse und dem süß-säuerlichen Aroma von Granatapfelkernen kombiniert. Ein simpler, aber genialer Coup!

  • 02.07.2024
  • 16:30 Uhr
Wir zeigen dir, wie du schnell einen frischen Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren zubereiten kannst.
Rezept

BUNT UND GESUND

Sommerlicher Genuss: Salat mit Melone, Gurke und Himbeeren

Der Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren ist eine perfekte Mischung aus Süße und Frische, ideal als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen. Bunt, gesund und richtig lecker!

  • 28.06.2024
  • 08:31 Uhr
Rezepte mit Buttermilch: Brot, Waffeln, Kuchen
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Frisch und gesund

Rezepte mit Buttermilch: Köstliche Ideen mit wenig Kalorien von Brot bis Eis

Buttermilch wird oft unterschätzt in der Küche, dabei mischt sie überall erfolgreich mit: Brote, Waffeln und Kuchen werden dank Buttermilch wunderbar locker! Sie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen, aber dabei sehr kalorienarm.

  • 31.05.2024
  • 13:20 Uhr
Spitzkohl-Pfanne mit Tofu
Rezept

Gesund und herzhaft

Spitzkohl-Pfanne mit Räuchertofu

Wer im Frühling auf eine kalorienarme und gesunde Ernährung setzen will, macht mit dieser leckeren Spitzkohl-Pfanne alles richtig. Ganz aus pflanzlichen Produkten und dabei trotzdem voller gesunder Proteine. Perfekt als Beilage oder auch als vegetarisches Hauptgericht.

  • 28.05.2024
  • 16:30 Uhr
Gebratener Spargel mit Bärlauch: Knusprig und gesund
Rezept

Aromatisch und gesund

Spargel gebraten mit Bärlauch - ein einfaches Rezept zum Nachkochen

Jetzt wollen wir Spargel, in allen Variationen. In diesem Rezept macht er gemeinsame Sache mit Bärlauch, der genauso wenig aus der Frühlingsküche wegzudenken ist. Das flotte Duo schmeckt einfach herrlich als gesunde Beilage!

  • 24.05.2024
  • 12:20 Uhr
Spargel-Rezepte: 5 Ideen für mehr Abwechslung
Artikel

Variationen in Grün-Weiß

5 geniale Spargel-Rezepte: Diese köstlichen Gerichte wirst du ab jetzt regelmäßig kochen

Hauptgericht, Beilage oder Teil eines kreativen Backwerks: Spargel ist die beste Basis für leichte Frühlingsrezepte. Unsere fünf köstlichen Ideen versprechen Abwechslung zu Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise.

  • 24.05.2024
  • 12:10 Uhr
Cole Slaw: Rezept für den amerikanischen Klassiker
Rezept

Cremig und lecker

Coleslaw: Das leichte Rezept für den amerikanischen Klassiker

Coleslaw ist ein klassischer Beilagensalat, der vor allem in der amerikanischen Küche beliebt ist. Kein Wunder, so knackig und cremig wie er ist! Der Krautsalat passt perfekt zu einem selbstgemachten Burger oder Steak und Pommes. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept.

  • 22.05.2024
  • 19:50 Uhr
Frikadelle: Das klassische Rezept der Hausmannskost
Rezept

Deftig und knusprig

Frikadellen selbst gemacht: Rezept für den knusprigen Klassiker

Frikadellen sind ein Klassiker der deutschen Hausmannskost. Außen knusprig gebraten und innen zart und saftig. Servieren kannst du sie entweder traditionell mit Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei oder als selbstgemachten Burger. Auch in einer Variante mit Kräutern und Couscous sind sie lecker. Probier's aus!

  • 15.05.2024
  • 18:20 Uhr
Rezept für Radieschen-Kartoffel-Pfanne
Rezept

Gesund und saisonal

Radieschen-Kartoffel-Pfanne

Der Frühling ruft nach farbenfroher Frische. Ganz wie diese vegetarische Hauptspeise oder leckere Beilage. Die herzhafte Radieschen-Kartoffelpfanne passt zu gebratenem Fleisch, ist aber auch ein leichtes Solo-Gericht. Günstig, lecker und gesund.

  • 13.05.2024
  • 17:50 Uhr
Tom Kha Gai
Rezept

Cremig und würzig

Tom Kha Gai selbst gemacht: So schmeckt's wie in Thailand

Die asiatische Küche ist für ihre Vielfalt an Geschmäckern und Aromen bekannt. Dieses Rezept ist ein kleiner Urlaub nach Thailand – und das Beste? Die Suppe dauert nur 30 Minuten.

  • 09.05.2024
  • 16:30 Uhr
Nasi Goreng - ein Originalrezept aus Indonesien
Rezept

Vielseitig und schnell

Nasi Goreng: Das traditionelle Rezept aus Indonesien

Nasi Goreng, das berühmte indonesische gebratene Reisgericht, ist eine leckere Mischung aus Reis, Gewürzen, Gemüse und - je nach Wunsch - Fleisch oder Meeresfrüchten. In Indonesien wird es übrigens oft als Rest vom Vortag direkt zum Frühstück verspeist.

  • 08.05.2024
  • 19:07 Uhr
Rezept für asiatische Reissuppe
Rezept

Leicht und wohltuend

Aromatische Reissuppe: Das schnelle Rezept

Wenn es draußen noch frisch ist, gibt’s nichts Besseres als eine heiße Suppe, um wieder warm und munter zu werden. Diese asiatische Reissuppe ist nicht nur ein Seelenwärmer, sondern auch leicht und gesund. Sie bringt frische Zutaten und aromatische Gewürze zusammen.

  • 08.05.2024
  • 18:20 Uhr
Tortellini mit grünem Spargel in Frischkäse-Soße
Rezept

Leicht und frisch

Tortellini mit grünem Spargel

Mit dem Frühling kommt die Lust auf leichte und frische Gerichte. Tortellini mit grünem Spargel in Frischkäse-Soße ist genau so ein Rezept, das einfach Leichtigkeit auf den Teller bringt. Bunt, frisch und köstlich!

  • 08.05.2024
  • 18:10 Uhr
Sellerie: So vielseitig ist das Gemüse
Artikel

Power-Gemüse

Von der Knolle bis zum Blatt: Ob Saft oder Suppe - Alle Infos zum vielseitigen Gemüse

Sellerie, ein vielseitiges Gemüse, hat in der Küche eine lange Tradition. Er ist bekannt für seinen charakteristischen Geschmack und aus vielen Suppen gar nicht wegzudenken. Aber auch als Saft hat das Gemüse einen richtigen Hype ausgelöst. Wissenswertes zum neuen Hollywood-Liebling und ein paar Rezepte.

  • 08.05.2024
  • 17:50 Uhr
Gerichte unter 300 Kalorien
Rezept

Leichtes Abendessen

4 schnelle Feierabend-Rezepte unter 300 Kalorien

Nach einem langen Arbeitstag ist es oft eine Herausforderung, sich noch ein gesundes Abendessen zu zaubern, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch kalorienarm ist. Unsere Rezepte haben weniger als 300 Kalorien pro Portion und sind in weniger als 30 Minuten fertig.

  • 25.04.2024
  • 15:45 Uhr
Schonkost: Diese Rezepte helfen bei der Regeneration
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Lecker und bekömmlich

Leichte Mahlzeiten für dein Wohlbefinden: Schonende Rezepte bei Magen-Darm-Infekten

Wenn Magen und Darm rebellieren, brauchst du Nahrung, die beruhigt und heilt. Schonkost ist sanft zu deinem Verdauungssystem, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Diese fünf Gerichte helfen, dich wieder besser zu fühlen und geben deinem Körper neue Energie.

  • 24.04.2024
  • 15:00 Uhr
Shoyu-Ramen: Nudelsuppe made in Tokio
Rezept

Das Rezept aus der japanischen Hauptstadt

Shoyu Ramen selbst machen: Das klassische Rezept für das beliebte Soulfood aus Tokio

Da ist ausnahmsweise Schlürfen mal erlaubt. So kommst du nämlich der japanischen Ramen-Tradition noch ein Stück näher. Beim Trend-Food Ramen gibt es viele verschiedene Varianten. "Shoyu" mit feiner Note von Sojasauce ist in der japanischen Hauptstadt Tokio besonders beliebt.

  • 22.04.2024
  • 19:30 Uhr
Lachs-Bagel zum Brunch
Rezept

Raffiniert und knusprig

Lachs-Bagels selbst machen: Das geniale Rezept zum Brunchen

Feiner Lachs gehört zu jedem guten Brunch. Auf einem knusprigen Bagel mit frischen Feigen ist der geräucherte Fisch ein echtes Highlight.

  • 22.03.2024
  • 10:50 Uhr
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Rezept

Proteinreich und sättigend

High-Protein-Pizza: einfaches Rezept mit Schinken

Pizza - für viele DAS Soulfoud schlechthin - gibt's in diesem Rezept in der High-Protein-Variante. Herkömmlicher Pizzateig benötigt aufgrund der Hefe etwas mehr Zeit, nicht so die Variante mit Quark. Schnell und kinderleicht: Alle Zutaten für den Teig müssen nur vermischt werden und schon kann es losgehen mit dem Belegen!

  • 14.03.2024
  • 20:30 Uhr
Mapo-Tofu
Rezept

Aromatisch und gesund

Mapo Tofu nach Szechuan Art: So bereitest du das authentische chinesische Rezept zu Hause zu

Mapo Tofu ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus der Szechuan-Küche, bekannt für seine würzige und aromatische Soße. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Hier ist das authentische chinesische Rezept.

  • 09.02.2024
  • 17:40 Uhr
Flammlachs Rezept
Rezept

Gesund und lecker

Flammlachs selbst zubereiten

Flammlachs ist ein wahrer Gaumenschmaus, den du ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Diese nordische Köstlichkeit erfordert nur wenig Vorbereitung und wird dir sowie deinen Gästen besonders gut schmecken. Wir verraten das köstliche Rezept!

  • 08.02.2024
  • 13:55 Uhr
Leichte Rezepte mit Fisch
Artikel

FRISCH UND GESUND

3 leichte Fisch-Rezepte: Sättigende Gerichte zum Abnehmen für deine Detox-Kur 2024

Jetzt wollen wir leichte, nährstoffreiche Mahlzeiten, um den Körper wieder in Balance zu bringen. Fisch, reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, ist eine fantastische Option, um das zu erreichen. Hier sind drei köstliche und einfache Rezepte, die den Detox-Prozess unterstützen.

  • 26.01.2024
  • 13:30 Uhr
Gebackener Sushi-Auflauf
Rezept

Kulinarische Fusion

Sushi mal anders: Rezept für einen Sushi Bake-Auflauf

Die leckere Fusion aus traditionellem Sushi und überbackenem Auflauf wird selbst Sushi-Skeptiker überzeugen. So machst du dir einfaches Sushi zu Hause, ohne dass du ewig Röllchen formen musst.

  • 19.01.2024
  • 14:00 Uhr
Mood-Food: Lebensmittel mit Serotonin, die unsere Stimmung heben
Rezept

SEROTONIN-FÖRDERND UND KÖSTLICH

Happy-Foods: Von süß bis herzhaft - 5 Gute-Laune-Rezepte, die deine Stimmung aufbessern

Der Neurotransmitter Serotonin gilt als Glückshormon und spielt eine entscheidende Rolle für unsere Stimmung. Gerade im Winter, wenn es oft grau ist, können wir das für uns nutzen: Unser Serotoninspiegel lässt sich nämlich mit unserer Ernährung beeinflussen. So isst du dich glücklich.

  • 16.01.2024
  • 17:20 Uhr
Chinesisches Essen - Teaser
Artikel

Vital und lecker

Rezepte aus der chinesischen Küche: Gesunde Ernährungs-Tipps für mehr Genuss im neuen Jahr

Die chinesische Küche ist mehr als nur köstlich gewürztes Essen. Sie zeichnet sich auch durch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Erfahre hier, was die Spezialitäten aus China nicht ohne Grund so beliebt machen. Plus: 3 köstliche Rezept-Ideen zum Nachkochen!

  • 12.01.2024
  • 14:30 Uhr
Silvesterparty: Rezept-Ideen
Artikel

FONDUE BIS ASIATISCHER HOT POT

Silvester-Dinner 2023: Diese Rezepte für köstliches Essen und coole Cocktails musst du probieren!

Silvester steht vor der Tür und damit die Zeit, das alte Jahr gebührend zu verabschieden und das neue zu begrüßen. Für viele ist dies eine Gelegenheit, zusammenzukommen, zu feiern und natürlich gemeinsam köstliche Speisen zu genießen. Lass dich von diesen Rezepten inspirieren.

  • 29.12.2023
  • 13:45 Uhr
Thai Curry wie Kate Middleton - Teaser
Rezept

Vegetarisch lecker

Thai-Curry mit viel Gemüse à la Prinzessin Kate

Kate Middleton legt viel Wert auf gesundes Essen und kocht zu Hause gerne selbst. Laut der Daily Mail kommt im Adelaide Cottage häufiger scharfes Thai-Curry auf den Tisch. Mit diesem Rezept kannst du es ganz leicht nachkochen, wichtig ist, dass es viel gesundes Gemüse enthält. Denn darauf legt Kate besonders wert.

  • 30.11.2023
  • 12:01 Uhr
Saisonale Vitaminbombe von Jonas Eberwein
Rezept

Gesundheitsbooster für die kalte Jahreszeit

Power-Rezept mit Rote Bete von Profikoch Jonas Eberwein

Spitzenkoch Jonas Eberwein verrät uns hier das Rezept für eine Vitaminbombe, die wärmt und dich gleichzeitig mit viel Power versorgt: Rote-Beete-Eintopf mit Grünkohlchips.

  • 25.11.2023
  • 13:18 Uhr
Weihnachtsessen_2015_11_06_Weihnachtsessen mit Fisch_Schmuckbild_fotolia_whiteflower
Artikel

Gesund und leicht

Weihnachtsessen mit Fisch: Einfache Rezepte und Ideen

Es muss nicht immer Fleisch sein beim Weihnachtsessen. Mit Fisch schaffen Sie eine gelungene Abwechslung. Und auch der kann, wie der Weihnachtsbraten, aus dem Backofen kommen. Tolle Rezepte und einfache Ideen – auch aus der Pfanne – finden Sie hier, im SAT.1 Ratgeber.

  • 26.11.2015
  • 13:58 Uhr
Silvesteressen_2015_10_30_Dessert für Silvester_Schmuckbild_fotolia_Printemps
Artikel

Neujahrs-Candies: Donuts, Apfeltaschen & Co.

Dessert für Silvester: Rezept-Ideen für süße Leckereien

Krapfen sind ein typisches Dessert für Silvester. Etwas ausgefallener darf das Nachtisch-Buffet dieses Jahr allerdings schon werden. Tipp: Bereiten Sie doch Apfeltaschen, Donuts oder Joghurtbecher zu. Die Rezept-Ideen dazu liefert der SAT.1-Ratgeber, für die Ausführung sind Sie zuständig. Viel Spaß!

  • 18.11.2015
  • 15:28 Uhr
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Artikel

Blau machen – Silvester ein Muss!

Silvesterkarpfen: Tradition und Rezept-Ideen

Silvesterkarpfen – für einige ein No-Go, für andere ein typisches Silvesteressen. Doch woher kommt diese Tradition eigentlich und wie bereitet man den Fisch am besten zu? Infos und Rezept-Ideen hier, im SAT.1 Ratgeber.

  • 18.11.2015
  • 11:22 Uhr
Kalorienarme-Snacks_Pixabay
Artikel

Feiern und futtern, ohne zu fasten

Kalorienarme Snacks für die Faschingszeit: Rezept-Ideen

Faschingszeit ist Schlemmerzeit – schließlich sind Fettes und Süßes für viele erst ab Aschermittwoch tabu. Kalorienarme Snacks hingegen sind genau das Richtige für alle, die schon während der Faschingswoche auf ihr Gewicht achten möchte. Auf eine Karnevalsparty muss dennoch niemand verzichten. Ideen und Rezepte für Fingerfood mit wenig Fettpolster-Gefahr erhalten Sie hier.

  • 21.01.2015
  • 12:57 Uhr
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